Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Erzincan Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nün ortak çalışması olan "Lezzetli Turşular, Mutlu Sofralar" projesi, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2025 yatırım programı desteğiyle hayata geçirildi. 

16 Nisan 2025 tarihinde Merkez Sakabaşı Köyü’nde açılışı yapılan proje kapsamında, 25 kadın çiftçiye sebze yetiştiriciliği ve turşu yapımı konularında eğitim verildi. Arazisi uygun olan beş kadın çiftçiye ise 500’er metrekarelik alanlarda üretim yapabilmeleri için turşuluk sebze fidesi, damla sulama hortumu ve gübre desteği sağlandı.

Kadın çiftçiler proje süreci boyunca yetiştirdikleri sebzelerden elde ettikleri turşuları sergileyerek eğitim programını başarıyla tamamladı.Projenin kapanış töreninde İl Müdürlüğü Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü tarafından eğitimlerini başarıyla tamamlayan kadın çiftçilere katılım belgeleri takdim edildi.

Kırsal bölgelerde kadın istihdamını güçlendirmeyi hedefleyen proje, aynı zamanda yerel ürünlerin ekonomik değerini yükselterek yöresel üretimin sürdürülebilirliğine katkılar sağladı.